在本次“自我发展”体验周活动中，酒店管理专业2020级学生除了进行酒店清洁体验外，还注重加强本专业技能的学习与交流。3月23日，学生来到凤凰教学酒店的前台、餐饮实训室、客房、酒吧等岗位轮流进行专业技能训练、学习。

图1 学生分小组模拟前台办理入住手续

在指导老师崔淋老师的讲解下，学生通过现场模拟形式，学习如何应对与客人的会面与交谈、办理入住手续，并从中提升自己的礼仪素养。在模拟练习中，学生感悟最多、最深刻的便是“台上一分钟，台下十年功。看似简单的一个动作，背后都需要反复练习好久”。

图2 学生学习餐饮摆台技能

第二小组学生在餐饮实训室、酒吧学习相关技能。乔柳杨老师现场讲授、现场示范操作。学生表示，尽管一个看似简单的托盘动作，都从练力气开始练托盘，同学在托盘上摆着砖块，保持托盘在手上的平衡，这一过程虽然艰辛，但同学们认真刻苦的态度赢得老师的赞赏。

图3 学生学习如何整理客房

图4 分组学习客房铺床标准

指导老师周欢欢、朱石群老师向同学们示范如何整理客房、铺床技能等。老师强调这项技能注重规范和效率，督促同学们要多练习客房服务技能，并尽快掌握。

学生在进行劳动体验、专业技能练习中，懂得劳动和感恩的真正意义和价值，也加深对专业技能的理解。