2021年3月19日，酒店管理专业迎来了酒店管理系列讲座第三场主讲嘉宾——碧桂园酒店集团粤桂区域总经理助理王雨轩先生，通过碧视通会议系统为师生们带来了主题为《酒店餐饮新趋势及职业性格分析》的讲座。

讲座现场

王老师首先为学生讲述了近几年来酒店餐饮行业发生的变化，未来酒店餐饮行业发展的新趋势及致胜本领。他指出，随着全链数字化新餐饮时代的到来，酒店餐饮体系不断完善，外卖业务升温，酒店餐饮产品应多样化，线上销售本地客群，打通线下销售体系，强化采购管理，方能在餐饮行业中不断发展。餐饮获客关键要明确酒店餐饮品牌定位和持续新菜品研发，不断深化内容营销，紧随消费者发展的趋势，高端酒店餐饮平民化，打造餐厅灵魂人物，放大餐厅亮点，让酒店餐饮全面面向本地市场，盘活本地流量，朝着更移动、自动、智能的全链数字化餐饮体验方向发展。

接着，王老师为了帮助学生们在与人交流、工作选择、生活平衡方面，科学地认识和把我自我，讲解了职业性格分类的知识，帮助学生进行了通过职业性格分析。让学生们更清楚的了解明白自己“内在”特征，在未来选择的过程中明确目标、提升自我，为学生今后的职业生涯规划指引方向。