为进一步深化“产教融合、校企共育”的人才培养模式改革，优化“三段式”人才培养的教学内容、组织方式和教学实施，解决2018级学生在企业实践学习中的共性问题，2020年9月至10月，酒店管理教学部与凤悦酒店及度假村、千玺机器人餐饮集团共同研究决定并实施了2018级学生企业实践学习第一次集中授课。

顺德度假村酒店授课现场

假日半岛酒店授课现场

本次集中授课分为6个教学点分别开展，授课对象为2018级在企业开展实践学习的57名学生。授课内容由校企共同商定，包括主管角色转变、经营案例分析、投诉处理、值班管理等与见习管理岗位职务工作实际联系紧密的主题，聚焦解决学生在本阶段企业实践学习中出现的共性问题。

机器人餐厅授课现场

韶关酒店授课现场

本次集中授课的实施，有助于解决学生在当前阶段面临的问题，促使学生将学到的理论与管理技能应用到实践中，推进“基层一线管理干部”培养目标的实现。