6月22日-28日，酒店管理专业2018级学生在总部机器人餐厅进行周期训练。

本周训练的岗位是前厅服务和VIP服务，主要内容包括三个方面：一是巩固这个月所学的前厅岗位工作内容，为即将到来的考核做准备；二是机器的补料、上料、清洗以及每天工作的流程和服务的程序,同时还包括它运营期间所要做的工作,比如热情微笑迎接顾客、引导客人点餐和取餐、耐心回答客人的各种问题；三是后厨岗位，主要负责备餐、出餐及后厨打烊。

图1 学生正在熟悉机器设备的基本操作

图2 学生在进行点餐练习

主管或者店长及时提出学生在工作中存在的问题，鼓励学生多思考，并协助其一起解决问题。

图3 现场交流训练过程中存在的问题

经过本周训练，学生探索如何把之前所学的知识运用到岗位，自主学习和自我思考能力得到锻炼，并尽可能去独立完成相对应的工作。