6月1日—7日，酒店管理专业在总部机器人餐厅进行企业实践学习的2018级学生在完成入职培训后，开启了周期训练。

图1 训练员在给学生开培训会

第一周的训练岗位涉及餐厅的迎宾服务、咨客服务和大厅服务，主要内容有迎接顾客，给顾客领位；前厅开档，如门店卫生清洁、产品备料清点等；餐中服务，如传菜、看台；补营运物料、协助顾客点餐；餐后服务，如桌椅台凳清洁整理、餐具回收清洁、机器人设备补料和清洁等；前厅打烊，如桌椅台凳清洁、地板清洁机器人设备清洁等。

图2 学生正在进行机器人设备补料和清洁实操练习

培训采取一对一以老带新的形式，训练员进行指现场教学，学生掌握之后进行独立操作，训练员观察学生的岗位实操情况，指出存在的问题，并进行现场教学指导。

图3 美食王国中餐厅学生正在协助顾客点餐

培训结束后，全部学生通过了测试，均取得不错的成绩。同时，企业还鼓励学生们就此次培训的内容与实施提出了意见与建议，并通过座谈会与学生们共同探讨并解决问题。