2017年12月02日，酒店管理专业老师们集体前往广州凤凰城酒店给2016级参加广东省中西餐宴会服务高职组选拔赛赛前集训的8名学生补课。
为了达到更好的课堂效果，老师们采取了会议式围桌授课，授课方法综合了PPT讲解+教材讲解+现场实操演示+现场提问互动等方式。这次补课涉及到《客房服务》《前厅服务》《餐饮服务》《酒店法律法规与实务》《茶艺与茶文化》共5门课程。虽然由于课程多，授课时间从上午10点一直延续到下午6点，但是同学们精神状态好，始终全神贯注地听课。同学们对老师前来看望他们，并进行补课表示非常感动。
在轮流上课的空挡，老师们对2015级非在岗的学生开展了1对1座谈，深入了解学生们的企业实践学习情况，并就竞聘进行思想上和资料准备上进行指导。同时，探望了在岗学生，向企业导师了解学生的工作表现和学习情况等。
