5月12日，智慧管理与服务系中西餐技能大赛总决赛在学院凤凰教学酒店餐饮实训室举行。专业教师乔柳杨担任此次决赛的评委。

本次比赛分为中餐摆台和西餐摆台两个部分，涵盖餐饮技能操作、台面摆放、餐巾折花等方面技能，评委现场对每位参赛选手进行评分。

图1 赛前乔柳杨老师检查选手的仪容仪表

经过中西餐初赛的角逐，共有12名选手进入中西餐总决赛。选手们提前来到比赛现场，准备自己比赛所需物品，一切准备就绪后，评委老师宣布比赛正式开始，计时员开始计时。选手们三人一组开始争分夺秒地铺桌布、摆碟子、摆筷子、摆酒杯和折餐巾花，快速整理台面，完成后举手示意计时停止。赛场上，选手们动作娴熟，姿态优美，在摆台中争分夺秒却有条不紊。

图2 选手比赛现场剪影

图3 选手比赛现场剪影

经过两个多小时的激烈比拼，中西餐技能大赛决赛顺利完成，参赛选手在赛场上展现了较强的专业技能和综合素养。评委乔柳杨老师进行总结发言，肯定了所有参赛选手赛前及赛后的努力、进步，同时勉励所有学生要通过本次比赛，找出自身在专业技能、赛场心理素质等方面存在的不足，以赛促学，为今后的企业实践学习以及工作打下扎实的基础。最后，参赛选手、工作人员以及评委老师合影留念。

图4 评委老师与选手们合影留念

本次中西餐技能大赛决赛顺利结束，标志着学院“匠心杯”第八届学生职业技能竞赛之智慧管理与服务系专业技能竞赛圆满落幕。经过系部领导、老师在赛前动员会、赛前沟通会、平时训练督促指导以及赛中的动员、指导，酒店管理专业全体在校学生均参加了本次专业技能竞赛。本次专业技能竞赛不仅锻炼了学生的专业技能，还有利于提升学生的思考和动手能力，增强团队合作意识，达到“以赛促学”的效果。