2019年6月3日，酒店管理专业在授渔楼201教室举行了校内职业技能大赛之餐饮服务技能赛项初赛，共75名选手参加本次比赛，参赛覆盖率达95%。

根据学生实际情况及人才培养方案要求，本次初赛主要考核学生的中西餐基础理论知识、基本操作步骤及服务流程，从全国旅游行业中西餐比赛题库中抽取考核题目，利用“微助教”APP发布考题与作答，采用梅花顺序题号及梅花顺序选项功能，答题后直接在系统中公布答案与成绩，公平公正地对学生的理论知识进行考评，最终16名成绩优秀者晋级决赛。